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十一、葛仙米:由晉朝皇帝賜名的葛仙米,主要有天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳等。在磷礦質(zhì)土類水田中生長(zhǎng),生育期從11月到次年5月。它含有15種氨基酸,其中7種是人體需要的。干物蛋白質(zhì)含量為52~56%,含15種礦物質(zhì)。作為席中珍品,葛仙米同時(shí)還能主i治夜盲癥、脫i肛等疾病,還能治i療燒i傷、燙i傷兼美容等。
根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn),兩種或兩種以上的食品,如果搭配合理,可以起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。人們常說(shuō)“鴛鴦配”,來(lái)看看廚房里常見的“鴛鴦”菜吧!
紅酒+花生
功能:有益身體
原則:花生米含有有益成分白梨醇,兩者合用,可防止血i栓形成,保證心血i管通暢!
魚肉加豆腐
功效:味鮮,補(bǔ)鈣,可預(yù)防小兒佝僂病、骨質(zhì)疏松等多種疾病。
原則:豆腐含有大量的鈣質(zhì),如果單吃,吸收率低,但與富含維生素D的魚肉一起食用,對(duì)鈣的吸收和利用效果更好。
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企業(yè)蔬菜配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
說(shuō)到食材分發(fā),大家并不陌生,但作為一個(gè)行業(yè)的人,要做好食材的配送,還是要花不少心思的,做好這三個(gè)方面的工作。
第i一,把好食材的質(zhì)量和安全放在第i一位
而食材的分發(fā),不僅僅是單純的分發(fā),還需要從原材料的來(lái)源,挑選原材料,然后在原產(chǎn)地建立一個(gè)檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室,對(duì)每一次的食材進(jìn)行檢驗(yàn),然后向顧客提交一份檢驗(yàn)報(bào)告,保證食物的安全。
第二,配送時(shí)間必須準(zhǔn)時(shí),配送服務(wù)必須專i業(yè)化
按時(shí)分發(fā)食材,這是至基礎(chǔ)的,也是至關(guān)鍵的,怎么可能?首先,要確保物流隊(duì)伍的專i業(yè)素質(zhì),特別是物流公司的配送人員,要熟悉本地的地理環(huán)境,熟悉道路,具備良好的駕駛技能,并具備良好的交流技能,能對(duì)顧客的意見和建議進(jìn)行及時(shí)的反饋。
第三,不同的食材,分批運(yùn)輸,不能從冷鏈中分離出來(lái)。
對(duì)于食材的分配,大多數(shù)人都不太懂,常溫下的食材運(yùn)輸比較容易,可以用集裝箱運(yùn)輸,但是冷凍食材要用特殊的運(yùn)輸容器,冷凍食材的溫度要在-18--22℃,冷藏類食材的溫度在0-4℃之間,冷凍和冷藏的食材可以通過(guò)專i業(yè)的冷藏車運(yùn)送,蔬菜則要用專i用的容器來(lái)運(yùn)輸。
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蔬菜批發(fā)配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司
生鮮行業(yè)未來(lái)的趨勢(shì),你都了解嗎?
從17年開始,蔬菜價(jià)格開始逐步上漲、生鮮配送行業(yè)規(guī)模化分工的時(shí)代到來(lái),生鮮配送這門生意逐漸變得賺錢起來(lái),越來(lái)越多的人進(jìn)入蔬菜配送這個(gè)行業(yè)。
生鮮配送市場(chǎng)是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng),體量足夠巨大。目前市場(chǎng)仍有很大發(fā)展空間,但是城市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已開始激烈。
生鮮配送利潤(rùn)大嗎?
結(jié)合服務(wù)的生鮮配送企業(yè)分析,生鮮配送毛利在20-30%;凈利潤(rùn)在8%上下;
即以基礎(chǔ)的日營(yíng)3W的生鮮配送企業(yè),每天毛利在1W左右,凈利潤(rùn)2400,一年的凈利潤(rùn)約為100W。利潤(rùn)還是比較可觀的。
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